“本是想做泡椒风爪，看了材料后改变主意，先做泡椒了。

泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，据说，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

我是宁波人，但是也酷爱吃辣，能自己动手，决不放过。”

• 酱焖黄豆

• 炝拌木耳

• 蚝油皮蛋豆腐

• 红油金针菇

• 洋葱头拌黑木耳

• 黄瓜拌千张

• 健康鸭珍

• 蒸萝卜干咸菜

• 素鸡豆腐

• 凉拌芹菜叶

• 老醋菠菜

• 酱鸡爪

• 椒香萝卜丝

• 糟卤毛豆

• 酱牛腱子

• 蒜醋凤爪

• 咸猪头肉炖黄豆

• 泡椒花生