香菇油菜
香菇油菜的做法步骤
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1准备材料。 -
2香菇洗净去蒂,在顶部打十字花刀。 -
3姜切成末。 -
4油菜洗净,锅中放水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下。 -
5将焯好的油菜取出摆盘。 -
6锅内放少许油,放入姜末爆香。 -
7放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。 -
8出锅,浇在摆好的菜上即可。
小窍门
焯油菜时水中加点盐和油,油菜既入味颜色还漂亮,翠绿翠绿的。
