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六旺子焖鸭

六旺子焖鸭的做法
“六旺子的季节过了吧,今年很少看集,因为老人种的各种各样的瓜菜,基本不用买,再加上上下班路上的超市,所以越来越少看菜市了。这菜还是蛮久前的,去年买的六旺子,冻冰箱里的。”

食材明细

主料
  • 鸭肉 适量
  • 六旺子 适量
辅料
调料

六旺子焖鸭的做法步骤

  • 六旺子焖鸭的做法步骤:1
    1
    六旺子去皮。去掉外面的黑壳就可以了。
  • 六旺子焖鸭的做法步骤:2
    2
    备点姜八角桂皮香叶等。
  • 六旺子焖鸭的做法步骤:3
    3
    鸭肉焯过水。
  • 六旺子焖鸭的做法步骤:4
    4
    捞出来。
  • 六旺子焖鸭的做法步骤:5
    5
    热锅下点油,放入鸭肉小火慢炒,炒出部分鸭油。
  • 六旺子焖鸭的做法步骤:6
    6
    加冰糖,生抽老抽适量翻炒。
  • 六旺子焖鸭的做法步骤:7
    7
    加入水,把八角桂皮香叶等一起放下去。六旺子可以晚点再放。
  • 六旺子焖鸭的做法步骤:8
    8
    焖到鸭肉和六旺子软透即可收汁。六旺子大概到收汁前二十分钟放。
  • 六旺子焖鸭的做法步骤:9
    9
    收汁出锅。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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