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鸡汤金针虾糕
鸡汤金针虾糕的做法步骤
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1准备素鸡一条 -
2切片放入平底锅中，煎至两面金黄
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3素鸡煎好后，放入冷水中浸泡
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4准备金针菇适量
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5金针菇切段，浸泡在淡盐水中
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6浸泡好的素鸡切块备用
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7准备虾糕适量，切薄片备用
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8锅中加入提前熬制好的鸡汤
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9大火煮开后加入切块的素鸡
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10加入切薄片的虾糕
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11金针菇洗净，放入汤锅中，加入适量的水发木耳，大火煮开，小火煮8-10分钟即可，出锅
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12营养又鲜美的鸡汤金针虾糕出炉啦
小窍门
1、鸡汤可提前用鸡架骨熬汤
2、金针菇需浸泡在淡盐水中可去除金针菇的土腥味
3、素鸡要先煎至两面金黄后再放入冷水中浸泡，可使素鸡软烂，容易入味
4、出锅时可撒上适量的葱花点缀，可使菜品相更好（儿子严重抗议，所以没有放葱花）
2、金针菇需浸泡在淡盐水中可去除金针菇的土腥味
3、素鸡要先煎至两面金黄后再放入冷水中浸泡，可使素鸡软烂，容易入味
4、出锅时可撒上适量的葱花点缀，可使菜品相更好（儿子严重抗议，所以没有放葱花）
