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白灼猪肘肉 独家
白灼猪肘肉的做法步骤
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1新鲜去骨的猪肘肉。 -
2用绳子五花大绑将猪肘扎紧实，如图所示是为了成品看起来更好看才做这造型。
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3放入开水锅中加料酒焯水。
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4撇去浮末继续煮。
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5加入姜片，香叶，桂皮，八角煮熟(先大火煮开转小火煮约30分钟，浸泡约30分钟才取出，放凉后入冰箱冰镇后再切片装盘，也更易切片)。
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6这是冰镇后的猪肘肉。
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7切薄片装盘，这五花大绑做好的猪肘肉是不是更养眼呢。
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8成品图，配点蘸料更是美味佳肴了。
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9成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
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