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烧茄子（就是这个味，呵呵呵）
烧茄子的做法步骤
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1茄子切滚到块。 -
2豆瓣酱
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3鸡蛋淀粉糊。
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4把茄子块均匀沾上淀粉糊糊
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5放入油中小火慢炸。
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6炸好了，盛在盘子里待用。
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7锅里放入油，油温够时候放入豆瓣酱，注意只要一点，不要弄太多。接着放入葱姜蒜炒香，放入老抽、白糖，适量即可。糖只是量小调料勺，老抽也要少些，我做的多了一些，有点黑呀！呵呵呵
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8都放完了，放入茄子炒，加盐后添水少量的，继续翻炒，加入少量醋，加淀粉勾芡，出锅。味道我喜欢。全吃光啦！
