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杂蔬嫩牛肉

by 浓咖啡淡心情
杂蔬嫩牛肉的做法
“有人问我：你菜里的盐、糖、酱油什么的都要放几克啊?我还真是不好回答。中式菜肴不像西点，配料讲究精确无误，主要还是依个人口味适当添加。



俗话说：咸中得味，淡中鲜~~~就看你得意哪一口啦~~”

食材明细

主料
辅料
配料

杂蔬嫩牛肉的做法步骤

  • 杂蔬嫩牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切成薄片用料酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、意大利调料拌均，水淀粉上浆，腌制20分钟。洋葱、辣椒、胡萝卜切条备用。
  • 杂蔬嫩牛肉的做法步骤：2
    2
    锅留底油，烧热，放葱姜末炝锅。
  • 杂蔬嫩牛肉的做法步骤：3
    3
    倒入胡萝卜、洋葱条煸炒。
  • 杂蔬嫩牛肉的做法步骤：4
    4
    再放辣椒条、盐、鸡精炒至段生，盛出备用。
  • 杂蔬嫩牛肉的做法步骤：5
    5
    锅中留油烧热，放入腌好的牛肉炒至8分熟。
  • 杂蔬嫩牛肉的做法步骤：6
    6
    将之前炒好的蔬菜放入锅中，加糖和蒜片继续翻炒均匀。
  • 杂蔬嫩牛肉的做法步骤：7
    7
    勾薄芡出锅，装盘。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
所属分类： 热菜 儿童 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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