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高压锅焖鸭
高压锅焖鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净，剁大块。 -
2姜切片，大蒜切两半。
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3香菇洗净。
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4热锅放入鸭肉，无需放油。
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5放入姜片，大蒜。
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6炒至半熟，放入适量盐。
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7加入适量生抽。
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8加入适量红烧酱油。
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9翻炒出多余油脂，放入八角，花椒。
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10再放入香菇翻炒。
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11盛出放入电压力锅内胆。
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12将键调至拍骨位置(鸭肉焖烂才好吃)。
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13成品出锅。
小窍门
鸭肉焖完会有很多油脂出来，所以基本不需要放油。
