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鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法
“鱼香肉丝简直就是我们童年回忆的一道经典菜,上学的时候点个鱼香肉丝盖饭坐在宿舍床上看着肥皂剧,绝了!现在完美复刻一下上学的时候感觉。”

食材明细

主料
辅料
调料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    将里脊肉切成丝用半勺淀粉,一勺料酒和一勺生抽一点盐腌制10分钟。把准备好的蔬菜切丝,姜蒜切成磨备用。调一碗鱼香汁2勺酱油、2勺糖、1勺醋、一勺淀粉半碗水搅拌均匀。起锅倒油放入腌制好的肉丝,翻炒变色后盛出来备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    起锅倒油放入腌制好的肉丝,翻炒变色后盛出来备用。倒油放入姜蒜加入一勺半郫县豆瓣酱翻炒,倒入所有配菜断生,加入鱼香汁一起翻炒。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    翻炒至八成熟后加入炒熟的肉丝继续翻炒收汁后盛出完成。
来自 美食天下 果果麻的杂七杂八分享 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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