香菇肉末煮雷公根
香菇肉末煮雷公根的做法步骤
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1五花肉洗干净,放下锅开始煮。 -
2至少煮到肉熟透,煮完肉剩下的汤拿来煮素菜汤很合适。 -
3雷公根洗干净。 -
4切碎。 -
5香菇泡软洗干净也切碎。 -
6备点姜末。 -
7煮过的五花肉剁碎。我这里是两个菜的量,包括香菇姜也是。 -
8热锅,把肉末放下去小火炒出油,放入姜末。 -
9倒入香菇炒香。这里后面兵分两路,一半拿来蒸丝瓜一半拿来煮雷公根。 -
10加入水。 -
11放入雷公根,煮开后可以继续慢煮久点,因为雷公根经煮。 -
12油水有点多,味道倒也不赖。
小窍门
雷公根尽量切碎点,要不然草一样如何下咽。要不然就干脆不切,煮完扔掉。












