“色泽艳丽的鹦哥鱼肉质蛮不错的，小小的鹦哥鱼，比较适合煎的香香的，除了正骨全部咔嚓吃掉

有些人喜欢不刮鱼鳞，连着鱼鳞煎的香脆更有口感，为了方便孩子吃鱼鳞鱼肚都刮洗干净啦”

主料

• 鹦哥鱼 300g

辅料

• 姜 4片

配料

• 油盐 适量
• 生抽 适量

• 梭子蟹炒年糕

• 烤箱版盐焗鸡

• 日式锡纸焗烤鸡

• 干炸小公鱼

• 清蒸粉丝蒜茸虾

• 电饭锅烤鸭

• 转化糖浆制作

• 茄香酿豆腐

• 清蒸白鱼头

• 手抓羊肉

• 烧茄子

• 糖醋薰小鲫鱼

• 火腿鸡蛋炒蒜薹

• 文笋炒肉

• 清蒸刀鱼

• 蒜薹炒鸡蛋

• 可乐排骨

• 鸡蛋西兰花