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炝腐竹
炝腐竹的做法步骤
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1虾仁二两。 -
2芹菜半斤。
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3干腐竹二两。
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4三合油（锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用）。
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5虾仁去黑线洗净，滚水汆熟。
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6芹菜择洗干净。
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7切二厘米长的段，开水淖透，过凉水。
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8干腐竹温水泡两小时。
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9腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。
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10全部食材放入容器中。
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11倒入三合油，盐、醋、白糖、味精拌匀。
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12装盘。
