芋头炖牛腩
芋头炖牛腩的做法步骤
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1荔浦芋头切滚刀块 -
2牛腩切块 -
3姜切片,大料一颗 -
4小西红柿洗干净备用 -
5锅里油热后加入姜大料炒出香味 -
6加入牛腩翻炒,水分炒出来后加入适量的味极鲜酱油翻炒 -
7加入切好的芋头继续翻炒均匀加入适量的蚝油少许白糖 -
8加入适量的水,没过主料即可 -
9加入洗干净的小西红柿炖30分钟左右 -
10最后出锅
小窍门
加入小西红柿可以去除牛腩的腥味,也可以加速牛腩的成熟。
白糖只需要加入少许,不用吃出味道,只是为了提鲜
加入水之后要先大火烧开,撇去浮沫,然后转小火炖30分钟左右,再大火收汁即可。
白糖只需要加入少许,不用吃出味道,只是为了提鲜
加入水之后要先大火烧开,撇去浮沫,然后转小火炖30分钟左右,再大火收汁即可。
