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素鸡什锦菜
素鸡什锦菜的做法步骤
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1材料；胡萝卜、洋葱洗净，素鸡等材料备用 -
2青椒一个洗净
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3调味料备好：糖、盐、醋、生抽、鸡精、五香粉
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4青椒、洋葱、胡萝卜用专用料理刀具切好，放少许盐，腌制5分钟，然后空出腌制的水分
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5切好的素鸡倒入腌制好的什锦菜中，放入适量生抽、鸡精、糖、醋、五香粉调味拌匀，即一盘颜色鲜艳的素鸡什锦凉拌菜装盘了。
小窍门
1、因为素鸡本身有咸味，所以盐就要少放了，放入少许生抽即可；
2、洋葱是辣的，不太喜欢吃辣的就不要放辣椒油了，如果喜欢辣的可以根据自己的口味放入辣椒油。
3、此菜现拌现吃最好，酸甜适口，时间长了味道及口感就不是太好了，青菜吃起来就不脆了。
2、洋葱是辣的，不太喜欢吃辣的就不要放辣椒油了，如果喜欢辣的可以根据自己的口味放入辣椒油。
3、此菜现拌现吃最好，酸甜适口，时间长了味道及口感就不是太好了，青菜吃起来就不脆了。
