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酸菜炒肉末
酸菜炒肉末的做法步骤
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1酸萝卜切丁。 -
2猪前腿肉分开肥瘦，瘦肉剁碎。
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3起锅烧油(少许油），放入肥肉煎出多余油脂。
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4肥肉煎出油，变成金黄的油渣，放入瘦肉，翻炒均匀。
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5加入酸萝卜一起炒。
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6加入辣椒粉。
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7加入胡椒粉。
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8放入秘制豆油(湘菜经常用到的调味酱)。
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9成品出锅啦，太下饭了，可以多吃两碗饭。
小窍门
酸菜是咸的，所以基本不需要放盐。
