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刺毛肉园子
刺毛肉园子的做法步骤
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1猪肉剁成末。 -
2先加料酒略腌。
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3再加入生抽。
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4加入老抽。
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5再加盐。
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6然后加少许糖提鲜。
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7把肉馅与所有的调料拌均匀，备用。
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8土豆蒸熟后切成小丁。
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9拌入肉馅中。
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10翻拌均匀。
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11香菜洗净切末。
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12也拌入肉馅中，拌均匀。
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13把长糯米淘洗干净后，浸泡四小时左右。
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14再控干水分备用。切少许胡萝卜丁备用。
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15抓取一小块肉馅，团起后，两手轮流甩至肉馅紧实
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16把肉馅放入糯米盆中，外边滚上糯米。
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17蒸架上铺纱布，排上滚上糯米的肉园子。
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18再放上胡萝卜丁装饰。冷水入锅，上汽后转中火蒸约25分钟，即可。
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19一大盆哦~吃个爽透。
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20一口气吃七八个是不在话下滴、、、
小窍门
1、要选用长糯米，成品会更好看些，更有“刺毛”的感觉啊！
