手机访问
京酱鸡丝 独家
京酱鸡丝的做法步骤
-
1准备食材：豆腐皮焯烫后切四方块装盘，大葱切葱丝，鸡胸肉切细丝。 -
2加1勺料酒。
-
3加适量的食盐。
-
4加1勺生抽。
-
5加1勺淀粉搅拌均匀并腌制半小时。
-
6调灵魂料汁：碗内加1勺生抽。
-
7加1勺老抽。
-
8加2勺甜面酱。
-
9加入6勺清水。
-
10搅拌均匀。
-
11锅中烧油倒入腌制好的鸡丝翻炒。
-
12当鸡丝翻炒变色后盛出。
-
13锅中烧油倒入灵魂酱汁煮沸。
-
14下入炒熟的鸡丝翻炒均匀。
-
15组合摆盘：京酱鸡丝盛入盘中，豆腐皮折叠码边，葱丝点缀形地放入，齐活了。
-
16成批图。
