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奢侈品LV蛋糕卷
LV蛋糕卷的做法步骤
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1准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄） -
2蛋黄中加入35g细砂糖，用打蛋器打匀
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3再依次加入水、色拉油、香草精搅拌均匀
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4蛋黄糊中筛入低粉，翻拌成均匀的面糊
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5蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
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6再加入玉米淀粉打发
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7打发至提起打蛋器呈现尖角的状态
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8取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
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9再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
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10继续翻拌成细腻糊状
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11取部分面糊筛入少量低粉装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘LV图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出
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12在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊
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13将可可面糊倒入烤盘
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14用力震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右。
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15烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去油纸
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16再倒过来，今天我刷了草莓酱
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17卷起来
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18用纸包起来放冰箱冷藏定型即可
小窍门
在绘图案的时候特别是文字要反着写，我的字母写反了没法出来见人了！
