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孜然羊肉
孜然羊肉的做法步骤
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1将所有食材洗净沥干水份，洋葱和红椒切丝，羊肉切片。 -
2热锅热油下入先将肥肉爆出油来。
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3再将瘦肉放锅中混合爆炒。
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4加两瓶盖料酒。
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51匙生抽快速爆炒至羊肉上色。
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6乘出备用。
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7锅中留底油。
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8下洋葱和红椒加少许食盐翻炒片刻。
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9炒至洋葱断生。
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10倒入炒好的羊肉爆炒均匀，加食盐调味。
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11加一小勺孜然粉翻炒均匀即可。
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12全程爆炒，时间要快！时间太长羊肉易柴。
