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江西宁都萝卜丸子
江西宁都萝卜丸子的做法步骤
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1半个萝卜去皮，用刨子刨成丝。 -
2放了三勺盐拌匀，静止三十分钟。
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3萝卜丝会有许有水渗出，用水洗净用手攥开用刀切碎，这一步一定不能少。
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4加入剁好的肉馅。
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5放盐，芝麻油，少许蚝油，鸡精。
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6上面撒上葱花，最后把油烧热淋在葱花上。
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7番薯粉准备好，不要有大颗粒。
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8倒入馅料中，搅拌好，用手抓成丸子。
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9锅烧开水，盘子里抹油，等锅里的水烧开后放入锅中蒸。
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10丸子就出锅了。我是用番薯粉做的，颜色比较暗，亲们可以选用生粉做出来会白些。
