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红豆本练羊羹

by hjtlooking
红豆本练羊羹的做法
“本练羊羹的做法跟水羊羹相似，只是水分比水羊羹少，甜度比水羊羹高。日式的甜品大都搭配茶食，所以甜度都比较高。我不搭配茶吃，所以减糖量。如果茶点或者喜欢吃甜的，可以把糖量增加。”

食材明细

主料
辅料
  • 无 无

红豆本练羊羹的做法步骤

  • 红豆本练羊羹的做法步骤：1
    1
    琼脂用水泡发后，中火加热融化。
  • 红豆本练羊羹的做法步骤：2
    2
    琼脂液融化后加白砂糖，中火融化。
  • 红豆本练羊羹的做法步骤：3
    3
    关火，加红豆沙搅拌均匀。
  • 红豆本练羊羹的做法步骤：4
    4
    加麦芽糖，小火加热搅拌。
  • 红豆本练羊羹的做法步骤：5
    5
    倒入模具中，用刮刀抹平。
  • 红豆本练羊羹的做法步骤：6
    6
    脱模。脱模的时候可以在四周划一下，然后倒点温开水在缝隙。
  • 红豆本练羊羹的做法步骤：7
    7
    切块。
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所属分类： 小吃

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