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盐水羊肉 独家

by 不做妖精好多年
盐水羊肉的做法
“一只羊，分拆以后给亲友分了一下，我自己也简单煮个羊水羊肉吃。

如果是现宰杀的羊肉，就可以做原味的手抓羊肉来吃，因为这个是冷冻来的，所以要给调味来煮。”

食材明细

焯水
煮肉料
蘸水料

盐水羊肉的做法步骤

  • 盐水羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉洗净，分开几块。
  • 盐水羊肉的做法步骤：2
    2
    冷水下锅。
  • 盐水羊肉的做法步骤：3
    3
    放料酒，焯水。
  • 盐水羊肉的做法步骤：4
    4
    煮开锅后洗净浮末。
  • 盐水羊肉的做法步骤：5
    5
    砂锅放纯净水。
  • 盐水羊肉的做法步骤：6
    6
    放葱姜。
  • 盐水羊肉的做法步骤：7
    7
    放羊肉和食盐。
  • 盐水羊肉的做法步骤：8
    8
    盖锅盖，烧开后改中小火煮80分钟左右。
  • 盐水羊肉的做法步骤：9
    9
    砂锅煮好的羊肉很香的。
  • 盐水羊肉的做法步骤：10
    10
    切蘸水的大蒜等，放容器内。
  • 盐水羊肉的做法步骤：11
    11
    放生抽。
  • 盐水羊肉的做法步骤：12
    12
    放香醋。
  • 盐水羊肉的做法步骤：13
    13
    成品。

小窍门

煮肉的汤汁可以用来做羊肉汤和羊杂汤。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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