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梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕的做法步骤
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1年糕切片用水泡着备用。 -
2葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。
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3梭子蟹洗净切块。
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4油锅热了先下姜片煎出香味。
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5再下葱，蒜爆香。
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6放入蟹块翻炒。
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7加黄酒炒到蟹壳发红，下酱油，清水。
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8加盖烧5分钟。
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9加盐，糖调味。
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10放入年糕片。
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11加盖烧至年糕片软糯。
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12翻炒使每片年糕都裹上汤汁，盛出装盘。
