茶树菇炒鸡肉
茶树菇炒鸡肉的做法步骤
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1鲜茶树菇400克,鸡腿500克,鲜泡椒2个、姜适量 -
2鸡腿洗净去皮 -
3去皮起骨 -
4切成鸡肉条 -
5鸡肉用盘盛起,姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟 -
6茶树菇用刀削去头并洗净、折断 -
7泡椒洗净斜刀切片条 -
8起锅烧热放油七成热,倒入腌制好的鸡肉炒均 -
9鸡肉炒至发白 -
10加入茶树菇与鸡肉炒均 -
11飞些水,再加入泡椒蚝油炒均 -
12炒软后调味即可
