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自制酸奶

by 杰ma
自制酸奶的做法
“第二次做酸奶了，上次做的时候手机摄像当掉了，这次同事送我一些自家奶牛挤的奶，想想这几天有点升温，也可以吃酸奶了，就又重新试了下，这次用相机拍的，就不怕又拍不成了”

食材明细

主料
辅料

自制酸奶的做法步骤

  • 自制酸奶的做法步骤：1
    1
    这牛奶是同事送的，煮沸后想到要拍照，里面加了一点白糖了
  • 自制酸奶的做法步骤：2
    2
    菌粉一包，在网上买的
  • 自制酸奶的做法步骤：3
    3
    待牛奶降温到不烫手（42°C）吧，再加入菌粉
  • 自制酸奶的做法步骤：4
    4
    迅速搅拌至菌粉化开
  • 自制酸奶的做法步骤：5
    5
    盖上盖子放入盛有温水的电饭煲
  • 自制酸奶的做法步骤：6
    6
    盖上盖子焖6到8小时，我焖了9个来小时
  • 自制酸奶的做法步骤：7
    7
    九小时后成这样了，不知道这黄黄的是不是奶皮？因为是鲜牛奶，在晾凉的过程中奶皮也吃了几张了，怎么还有
  • 自制酸奶的做法步骤：8
    8
    还没冷藏就先挖了两勺下肚，黄黄的东东也吃了点，奶香！

小窍门

忘了说了，用到的容器要用开水烫一下！成品也不知道能保存几天，哪位前辈指教一下！
来自 美食天下 杰ma 的作品
所属分类： 甜品 孕妇 老人 早餐 酸奶 学生

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