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蒸米粉

by 水仙儿
蒸米粉的做法
“客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。”

食材明细

主料
  • 河源霸王花米粉 6个
  • 三文治火腿 100克
  • 干鱿鱼 一个
  • 小葱叶 一条
辅料

蒸米粉的做法步骤

  • 蒸米粉的做法步骤：1
    1
    米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。
  • 蒸米粉的做法步骤：2
    2
    鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。
  • 蒸米粉的做法步骤：3
    3
    起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。
  • 蒸米粉的做法步骤：4
    4
    拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
  • 蒸米粉的做法步骤：5
    5
    打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。
来自 美食天下 水仙儿 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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