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肉末豆腐
肉末豆腐的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
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3炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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4倒入郫县豆瓣酱。
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5把豆瓣酱炒出红油出香味。
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6再放入肉末。
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7把肉末炒出香味。
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8倒入豆腐。
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9加入适量的清水。
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10加入酱油。
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11加入糖烧制5分钟让豆腐入味
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12加少许盐调味，淋入水淀粉。
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13淋入香油。
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14撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。
小窍门
酱料咸味很重，所以盐的用量要适可，可自己尝尝，以免菜过咸。
豆腐不易翻炒以免碎烂，所以要用锅铲轻推，晃动锅子才能是豆腐保持完整
豆腐不易翻炒以免碎烂，所以要用锅铲轻推，晃动锅子才能是豆腐保持完整
