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蓝莓果酱的最好去处—苏格兰饼干
苏格兰饼干的做法步骤
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1黄油室温软化，加入细砂糖拌匀。 -
2再分次加入全蛋液，稍微打发。
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3将低筋粉和肉桂粉混合拌匀，筛入黄油中，再倒入杏仁粉拌匀，呈黏稠的面糊状。
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4将拌好的面糊装入裱花袋中备用。
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5在烤盘中铺一张油纸，挤入一半的面糊并抹平。
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6然后在面糊上抹上一层蓝莓果酱。
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7将剩下的面糊挤在蓝莓果酱上，一条条呈网状，即可进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱特点适当调整）烤箱提前预热，200度，30分钟。烤好后出炉，趁热切成小块，放凉食用。
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8烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱特点适当调整）烤箱提前预热，200度，30分钟。烤好后出炉，趁热切成小块，放凉食用。
小窍门
面糊挤入烤盘后，最好先放入冰箱冷冻10分钟，至表面变硬实，再在上面涂抹蓝莓果酱就比较容易了。再做法1中，注意加入全蛋后要稍微打发，这样在做法6中挤线条时，才不会因为过硬挤不出来。
