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肉末炒酸豆角
肉末炒酸豆角的做法步骤
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1准备好肉末，我是从冰箱里拿出来的，肥的有点多，其实不太适合炒酸豆角，但是我只有这包肉末了，所以后面炒出油多些，几乎变成油渣炒酸豆角。 -
2准备点蒜和姜。
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3豆角切碎，本来是长段的，为了配合肉末而切碎的。
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4热锅下油。
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5关火倒入肉末，快速扒拉散。
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6再开小火慢慢煎出油。要是瘦肉的肉末就炒匀炒散就可以，不用出油（也没有油出）。
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7油出得差不多了加入蒜姜，炒香。
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8加入少许酱油，够肉的咸度就可以了。
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9蒜姜炒香后倒入酸豆角中火炒匀即可。
小窍门
豆角本来就咸的，所以酱油只要够肉的咸度就可以了。
