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皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法步骤
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1豆腐一定要用绢丝豆腐，这样吃起来更细嫩，一分为二。 -
2只需要一半的豆腐，另外一半可以做别的用，切成小方块放入盘中，豆腐尽量不要散开。
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3皮蛋去皮切成小块，放进装豆腐的盘子里。
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4熟花生米用擀面杖赶碎。
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5花生碎里放入切好的蒜，香菜沫和其他调料。
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6锅里少许油，热开后淋在料上面。
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7把调好的汁淋在皮蛋豆腐上，完成。
小窍门
豆腐一定用绢丝豆腐，比老豆腐口感好。
