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荷香南瓜蒸排骨

by 采衣
荷香南瓜蒸排骨的做法
“上个周末去超市看见小小的有机南瓜就很喜欢，也不知道自己想做什么就买回来了，加上自己想吃排骨，就做个南瓜蒸排骨了。刚好家里有干的荷叶，就一起蒸了，第一次做的菜，看去不是十分好看，但是味道还是不错的。”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 辣椒粒 适量
  • 葱花 适量

荷香南瓜蒸排骨的做法步骤

  • 荷香南瓜蒸排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净，用盐酒生抽少许腌制入味。
  • 荷香南瓜蒸排骨的做法步骤：2
    2
    南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底，将排骨均匀的摆在南瓜上。
  • 荷香南瓜蒸排骨的做法步骤：3
    3
    蒸锅加水，水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。
  • 荷香南瓜蒸排骨的做法步骤：4
    4
    蒸菜的时候用盐、老抽、料酒、辣椒粒、葱花调好汁。
  • 荷香南瓜蒸排骨的做法步骤：5
    5
    打开蒸锅扑鼻的荷香散发开，取出排骨。
  • 荷香南瓜蒸排骨的做法步骤：6
    6
    将汁淋在排骨上就可以。
  • 荷香南瓜蒸排骨的做法步骤：7
    7
    排骨夹着荷香还有南瓜的味道。

小窍门

第一次做这个菜，总结没用有盖子的器皿蒸菜，结果出了不少水蒸气，影响了一点菜的色泽，不过汤还挺鲜美的。
来自 美食天下 采衣 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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