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青椒洋葱炒鸡肠
青椒洋葱炒鸡肠的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。
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3青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。
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4炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
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5倒入鸡肠翻炒片刻。
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6加入白酒炒香。
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7加入洋葱继续炒出香味。
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8加入酱油。
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9加入糖和盐翻炒均匀。
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10再加入青椒继续翻炒。
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11加少许鸡精淋入香油。
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12翻炒均匀关火。
小窍门
我这个用的是半成品鸡肠，所以不用再煮，只要洗净用开水焯烫一下即好。
焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。
用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。
焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。
用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。
