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第一次蒸的大馒头
第一次蒸的大馒头的做法步骤
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1古船面粉450克，糖一点，混合。 -
2温水、干酵母。
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330度左右的温水溶了4克左右的干酵母。
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4静置5分钟。
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5将酵母水。
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6一点点加入面粉中。
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7揉面。
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8揉至表面光滑。（我揉的不怎么到位）
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9蒸锅里加入40度左右的水。
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10把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。
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11大概一个多小时吧。面团变成2倍大。
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12取出面团，排气，揉啊揉。
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13让面团表面光滑。
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14再室温醒发半小时。
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15案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。
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16蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟。
