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山药小饼
山药小饼的做法步骤
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1山药去皮切片，上锅蒸二十分钟。
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2按压成泥，加三克酵母，两个鸡蛋，适量的面粉，揉成面团醒发三十分钟。
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3揉面排气，擀成一厘米厚的面片，用杯口按压成型在醒发二十分钟。体积明显变大。
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4平底锅不刷油，小火慢烙，至两面金黄。
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5出锅装盘。
小窍门
中间忘了拍照了。不好意思。
