手机访问
上汤豆泡豆苗
上汤豆泡豆苗的做法步骤
-
1豌豆苗都是一板一板地卖，我们这，一板六块钱，我每次都只买一半3块钱，够煮一餐了。 -
2火腿肠是椒盐味的，咸鸭蛋黄三个。多一个少一个都可以，可以用皮蛋代替。都没有就不用。
-
3豆泡，我们也叫油豆腐。
-
4火腿肠切片，咸鸭蛋黄稍微捏小块。
-
5豆泡对半切。
-
6一半的蒜泥够了。我这是做两个菜的量。
-
7热锅热油爆香蒜泥。
-
8咸鸭蛋黄倒进去用铲子稍微碾压，火腿片倒进去爆炒。
-
9然后加汤或清水。
-
10水沸后倒豆泡。
-
11水沸后再倒豆苗进去拌匀。
-
12加盖焖煮两分钟，开盖，加盐，鸡粉调味，翻均匀，收汁。
-
13出锅盛盘。这道菜因为有汤水，吃起来不寡味但是又不太重口（盐），四种食材一起，营养不赖。
