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蔓越莓中种吐司
蔓越莓中种吐司的做法步骤
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1加入蛋白 -
2加入牛奶
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3加入高粉
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4加入酵母粉
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5加入白砂糖
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6加入盐
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7搅拌成团（不用出筋）
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8装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1天
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9加入奶油
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10加入高粉
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11加入白砂糖
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12加入酵母粉
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13将中种面团揪成小块放入
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14搅拌成光滑的面团
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15直至可以拉出筋膜
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16发酵至2倍大
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17加入蔓越莓
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18继续揉成团
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19分割成大小相等的6团（这里是其中的一半）
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20擀成牛舌形
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21卷起
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22放入吐司模中
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23发酵至9分满
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24180摄氏度，40分钟，完成。
