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拌三丁

by 啾啾女子
拌三丁的做法
“拌三丁是我们家常吃的凉菜，简单爽口”

食材明细

主料
辅料

拌三丁的做法步骤

  • 拌三丁的做法步骤：1
    1
    锅里放适量的油，先将花生炒熟
  • 拌三丁的做法步骤：2
    2
    黄瓜先给拍一下，然后再切丁，放入盘里撒上适量的盐，拌一下，要放一段时间，让盐渗透到黄瓜丁里
  • 拌三丁的做法步骤：3
    3
    圆葱切丁，圆葱里含有草酸较高，用水泡五分钟，之后再倒掉水，静置十五分钟，这样会流失掉一部分草酸
  • 拌三丁的做法步骤：4
    4
    等炒熟的花生变凉了，就可以拌了
  • 拌三丁的做法步骤：5
    5
    三者拌在一起，再次撒入盐，拌开就可以吃了，（如果加了鸡精会变鲜的，就会变味了）

小窍门

特别简单的一道凉菜，如果放醋会变味的，黄瓜拌花生可以时加入陈醋
来自 美食天下 啾啾女子 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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