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茄汁小酥肉 独家
茄汁小酥肉的做法步骤
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1前腿肉洗净切长条。 -
2肉条加入料酒，生抽，蚝油，黑椒汁搅拌均匀。
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3再加入少许花生油抓匀备用。
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4碗中加入两勺番茄酱，少许砂糖，白醋，加入适量的水搅拌均匀。
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5再加入少许玉米淀粉搅拌均匀备用。
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6准备一包香脆炸粉。
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7炸粉加入适量的清水，搅拌成稠一点的面糊。
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8将肉条均匀的裹上面糊。
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9锅中油六七成热，放入裹上面糊的肉条。
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10中小火炸至定型后捞出。
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11待油温升高后复炸一分钟左右再捞出。
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12锅中倒入番茄酱汁，炒至浓稠。
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13放入小酥肉，翻炒至肉条均匀裹上酱汁即可。
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14成品。
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15成品。
