手机访问
腐乳肉
腐乳肉的做法步骤
-
1五花肉改到备用 -
2豆腐乳取两块，用啤酒化开
-
3起锅做油，下姜片，碎冰糖，炒糖色，五花肉下锅
-
4五花肉上色后，将剩余的啤酒倒入锅内
-
5再将腐乳汁倒入锅中，倒入适量的酱油，可按自己口味咸淡喜好放就行。
-
6改小火，慢炖，将近冒小水泡为准，大约炖一个半小时便可出锅。
-
7小火炖一个半小时，倒入微波盆
-
8微波炉，低火喂两小时
-
9入盘，撒上香葱粒，上桌！！！
小窍门
1：慢著火，少著酒，火候足时它自美
2：火力用法，炖时火要微，几乎是用极小的火慢焖而熟，切不可火大，否则会散烂属失败。成品应外观棱角内里已酥烂，为最佳。
2：火力用法，炖时火要微，几乎是用极小的火慢焖而熟，切不可火大，否则会散烂属失败。成品应外观棱角内里已酥烂，为最佳。
