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炒花蛤

by 淏妈小厨房
炒花蛤的做法
“丝瓜清热凉血降暑，彩椒富含维生素，颜色漂亮，粉丝韧性顺滑，花蛤肉鲜肥美。身在南方城市，是幸福的吧，海鲜品种多，品质好。今天中午大宝回家吃饭，做了两道菜：炒花蛤，煎鱼。时间比较赶，没有煲汤，就做了一道甜品：芒果西米露。下一个菜谱写上和吃友分享。”

食材明细

主料
辅料
调料

炒花蛤的做法步骤

  • 炒花蛤的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 炒花蛤的做法步骤：2
    2
    花蛤泡水，让它吐出泥巴。
  • 炒花蛤的做法步骤：3
    3
    彩椒取少量，只是为了颜色漂亮，多了炒出来不好吃。
  • 炒花蛤的做法步骤：4
    4
    切丝。
  • 炒花蛤的做法步骤：5
    5
    姜蒜拍碎剁碎。
  • 炒花蛤的做法步骤：6
    6
    丝瓜切片。
  • 炒花蛤的做法步骤：7
    7
    留一小块剁碎给二宝煮粥。
  • 炒花蛤的做法步骤：8
    8
    热锅热油炒香姜蒜，彩椒倒进去翻炒几下。
  • 炒花蛤的做法步骤：9
    9
    花蛤倒进去翻炒几下。
  • 炒花蛤的做法步骤：10
    10
    丝瓜倒进去，不要等太久，都是容易熟的菜。
  • 炒花蛤的做法步骤：11
    11
    粉丝倒进去。
  • 炒花蛤的做法步骤：12
    12
    加一点点水。
  • 炒花蛤的做法步骤：13
    13
    大火，焖一分半钟。
  • 炒花蛤的做法步骤：14
    14
    开盖，倒酱油，盐。不需要味精鸡精，因为海鲜丝瓜和花蛤都是自带鲜甜味的，加味精，味道太重。
  • 炒花蛤的做法步骤：15
    15
    出锅盛盘。
来自 美食天下 淏妈小厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜

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