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葱烧大排（猪里脊）
葱烧大排的做法步骤
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1猪里脊切成1cm厚片。 -
2用刀背拍松里脊片两面。
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3拍松的里脊片放入容器，加黄酒，酱油腌一下备用。
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4葱切段，薑切片。
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5起油锅把里脊片两面煎上色。
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6用煎完里脊片的底油把葱薑爆香。
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7将煎好的里脊片平铺在葱段上。加黄酒，酱油，盐，清水。
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8加盖烧5分钟。
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9加糖，鸡精调味后装盘。
小窍门
葱烧大排最好用香葱，我这家里有现成的大葱，懒得出去买小香葱了，用大葱对付了。
