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鱼香茄子
鱼香茄子的做法步骤
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1茄子切长条，起锅烧油下大料，茄子煸炒变色盛出。 -
2另起锅烧油，下葱姜末炒香。
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3下一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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4下煸好的茄子。
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5下对好的料汁。三勺香醋，两勺白糖，一勺料酒，一勺水淀粉。大火翻炒均匀。
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6下葱花蒜末翻炒均匀。
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7出锅装盘。
