“茄子是很多人都比较喜爱的家常蔬菜，做法也各式各样，都比较好吃，而小紫茄更鲜嫩，做个茄条很入味下饭。”

主料

• 小紫茄 几个
• 尖椒 一个或几个

辅料

• 小米辣 一个
• 大葱 多些

调料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

• 腊鸭腿焖萝卜

• 鹅蛋炒粉皮

• 豆菇五花炒春笋

• 尖椒回锅肉

• 春笋炒甜豆角

• 香干炒包菜

• 酸菜辣炒毛豆

• 菜脯煎蛋

• 酸辣土豆丝

• 芦笋炒鸡腿菇

• 酸辣藕带

• 香辣秘烧鸡胸肉

• 酸豆角炒花生米

• 虾仁炒冬瓜

• 酸菜肉片

• 紫菜小葱炒鸡蛋

• 鸡肉蒸冬瓜

• 蒜薹炒牛腩