手机访问
球心紫薯杯蛋糕
球心紫薯杯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯去皮切片包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。 -
2取出后加入10克黄油和10克蜂蜜拌均匀。
-
3然后搓成数个小紫薯球备用。
-
4鸡蛋打散备用。
-
5面粉泡打粉混合过筛2次。
-
6黄油软化加入白糖搅打。
-
7搅打至颜色发白。
-
8加入2滴香草精继续搅打。
-
9然后分3次加入蛋液每次都要搅打均匀。
-
10在筛入低粉。
-
11用橡皮刮刀翻拌均匀成为蛋糕糊，
-
12把硅胶蛋糕模放入烤盘，每个蛋糕膜中舀入一勺面糊。
-
13把做好的紫薯球放入面糊中间。
-
14然后上面再盖上一勺面糊，至模具8分满。
-
15烤箱预热160度，烤制25分钟即好。
-
16烤好取出放烤网晾一晾。
小窍门
黄油要软化再搅打至颜色变白。
蛋液要分3次加入，每一次都要搅打均匀，以免油蛋分离。
紫薯球不要太大，比鹌鹑蛋还要稍小点最好，意面面糊盖不住露出来。
蛋液要分3次加入，每一次都要搅打均匀，以免油蛋分离。
紫薯球不要太大，比鹌鹑蛋还要稍小点最好，意面面糊盖不住露出来。
