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芳香四溢~紫苏烘蛋
紫苏烘蛋的做法步骤
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1紫苏叶择取叶子和嫩茎，清洗干净。 -
2把洗干净的紫苏叶卷起来，横着切成细丝，放入碗中。
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3碗中打入3个鸡蛋，加入适量的盐。
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4再加入少量的凉水和料酒，迅速搅拌均匀。
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5煎锅中放油，可以稍微多一些，油热之后，缓慢倒入紫苏鸡蛋液，摊成饼状。
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6盖锅盖，焖2分钟，小火烘制。
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7翻面，继续烘制，熟了之后切成块。
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8出锅装盘~
小窍门
紫苏叶香气十足，无需太多调料。
搅拌蛋液的时候，加少量凉水可以让鸡蛋更滑嫩，加少量料酒可以让鸡蛋更松软，同时还能去腥增鲜。
搅拌蛋液的时候，加少量凉水可以让鸡蛋更滑嫩，加少量料酒可以让鸡蛋更松软，同时还能去腥增鲜。
