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小蛋糕
小蛋糕的做法步骤
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1把蛋黄和蛋清分离。 -
2蛋清加60克白糖，用打蛋器打发。
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3打制到硬性发泡即可。
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4蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀。
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5加入低粉。
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6上下翻拌均匀。
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7取三分之一蛋清糊，放入蛋黄糊。
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8继续翻拌均匀。
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9然后将其倒入蛋清糊中。
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10上下切拌均匀，即成蛋糕糊。
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11装入模具7—8分满。
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12烤箱180度，中下层烤制15分钟。
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13取出晾凉，即可品味。
小窍门
1、可以用4个鸡蛋做12个。用5个鸡蛋有点多。
2、泡打粉也可以不放。
2、泡打粉也可以不放。
