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清炒豌豆 独家
清炒豌豆的做法步骤
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1豌豆冲洗干净。 -
2炒锅上火放水烧开，加入适量盐、油，放入豌豆煮两分钟，捞出沥干水分。
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3炒锅上火，放少许油烧热，放入豌豆，快速放少许白糖、蚝油、盐，翻炒均匀即可出锅。
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4成品色泽碧绿，豆香浓郁，鲜美无比。
小窍门
1.焯水时放少许油、盐，使豌豆翠绿鲜亮。
2.少许盐、糖，保其原汁原味。
3.少许蚝油提鲜，不放味精。
2.少许盐、糖，保其原汁原味。
3.少许蚝油提鲜，不放味精。
