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看完型男大主厨后做了肉丝面

看完型男大主厨后做了肉丝面的做法
看完型男大主厨后,开始疯狂迷恋阿基师..哈哈一个老老的大厨师...于是把他教的葱爆牛肉的做法和面的做法中和,做了肉丝面,因为是自己吃的,所以最后汤里没有勾芡..

食材明细

主料
辅料
配料

肉丝面的做法步骤

  • 看完型男大主厨后做了肉丝面的做法步骤:1
    1
    切肉。
  • 看完型男大主厨后做了肉丝面的做法步骤:2
    2
    肉里放入面粉、鸡蛋(全蛋,不许要蛋清蛋黄分离的哦)、酱油腌会
  • 看完型男大主厨后做了肉丝面的做法步骤:3
    3
    把葱蒜辣椒准备好。
  • 看完型男大主厨后做了肉丝面的做法步骤:4
    4
    一定要大火把葱蒜辣椒爆香,然后调料要提前配好,直接一起下锅,防止肉做老了,然后加锅边油和几滴醋,嘿嘿,然后加水了哦...煮滚,然后放入面内,哈哈。成品出锅了就....
  • 看完型男大主厨后做了肉丝面的做法步骤:5
    5
    手机拍的不是专业的如果勾芡会更好看的

小窍门

第二步中那样腌肉做出来的肉会又滑又嫩不会老,而且鸡蛋的成分会锁住肉,不会造成一般家庭做葱爆牛肉的时候,会要因为想要肉过嫩,而造成肉最后有血腥味。
来自 美食天下 狐狸幽儿 的作品
所属分类: 面条 家常菜 早餐 午餐 晚餐

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