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酸辣荷花鱼
酸辣荷花鱼的做法步骤
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1荷花鱼去掉内脏处理干净后，用盐、姜、酒、胡椒粉腌制10分钟，热锅下油炸，炸至金黄捞出。 -
2酸笋焯水，脱水翻炒，直接放油、料头、酸椒、豆瓣酱、番茄。
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3倒入水，放盐、耗油、白糖、生抽。
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4倒入荷花鱼，上盖，小火焖5分钟翻动。
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5洒上葱花，出锅。
小窍门
炸得越酥脆越好吃。
