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戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法步骤
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1非常好吃被孩子偷吃一口哈。 -
2鸡蛋打入无油无水盆里在准备一个盆倒入70克牛奶70克花生油40克糖。
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3搅拌后加入3两普通面粉搅拌。
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4把蛋黄用分离器取出加入搅拌好的面粉中z字形搅拌粉。
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5蛋白加入一滴醋用打蛋器打发低速打出泡泡后加糖15克高速打发成奶油形在加10克糖继续打发固定成型。
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6把蛋白分3次倒入面粉液中一定是翻拌哦。
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7烤箱130度60分钟成功。
小窍门
加蛋白时一定翻拌
